Daftar Alergen Uni-Eropa

DAFTAR ALERGEN UNI-EROPA

Terdapat 14 (empat belas) Bahan makanan yang harus dinyatakan sebagai alergen di Uni-Eropa, sebagai berikut:

1. Sereal yang mengandung gluten, yaitu: gandum (seperti gandum spelt dan khorasan), rye, barley, oat atau galur hibridisasinya, dan produknya, kecuali:

• • sirup glukosa berbasis gandum termasuk dekstrosa;
  • maltodekstrin berbasis gandum;
  • sirup glukosa berbasis barley;
  • sereal yang digunakan untuk membuat sulingan alkohol termasuk etil alkohol yang berasal dari pertanian;

2. Udang-udangan/ Crustacea dan produk-produknya.
3. Telur dan produk-produknya.
4. Ikan dan produk olahannya, kecuali:

• • gelatin ikan yang digunakan sebagai pembawa vitamin atau preparat karotenoid;
  • gelatin ikan atau Isinglass yang digunakan sebagai bahan pelembut di dalam bir dan anggur.

5. Kacang tanah dan hasil olahannya.
6. Kedelai dan produk olahannya, kecuali:

• • minyak dan lemak kedelai yang sepenuhnya dimurnikan,
  • tokoferol campuran alami (E306), tokoferol D-alfa alami, tokoferol asetat D-alfa alami, dan tokoferol D-alfa alami suksinat dari sumber kedelai,
  • minyak nabati yang berasal dari pitosterol dan ester fitosterol dari sumber kedelai,
  • stanol ester tanaman yang dihasilkan dari sterol minyak nabati dari sumber kedelai.

Sumber: Daftar Alergen Uni-Eropa

Artikel ini ditulis oleh : Lely Rahmawaty, S.TP, MP
Dipublikasikan oleh: Nabila Puterianna